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泡菜坛防生花的方法

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泡菜坛防生花的方法

发布日期:2015-05-13 00:00 来源: 点击:

泡菜坛泡菜时候菜或器皿没弄干净,或者里面泡的菜坏,要保证一点油都没沾上才不生花,要么就是你捞泡菜的时候,工具上面有油,要么就是里面进了生水。


泡菜坛泡菜时防"生花"的办法有很多按下面做会大大降低生花的可能性!


1.用60度的白酒,不要酱香型的,再加20克花椒,最好再放入20克麻糖;再者,及时加沿坛水,避免喝风;这样,你的泡菜坛的泡菜就不会起生花.


2.泡菜坛泡菜过程中,不能沾油沾生水,不然会生白色的花,影响观感和口感。


3.泡菜坛子需要放在阴凉避光的地方。


4.注意保持泡菜坛的坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌


5.平时泡菜坛子要封好,最好用那种带水檐的坛子。



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